В рамках мероприятий, посвященных Дню белорусской науки, 22 января 2025 года Совет молодых ученых Белорусского государственного технологического университета совместно с Республиканским институтом высшей школы организовали для молодых ученых и сотрудников университета увлекательную экскурсию на кондитерскую фабрику "Слодыч". Это мероприятие предоставило уникальную возможность не только узнать больше о технологиях производства кондитерских изделий и попробовать на вкус только приготовленные лакомства, но и погрузиться в богатую историю одного из ведущих предприятий Беларуси.
Фабрика "Слодыч" имеет долгую и интересную историю, насчитывающую более столетия. Свое начало она берет в 1905 году, когда в Минске начала работу кондитерская фабрика "Жорж", принадлежавшая Георгию Викентьевичу Рачковскому. В разные годы предприятие называлось "Первой белорусской кондитерской фабрикой", Минской кондитерской фабрикой "Прогресс", фабрикой "Коммунарка", и Минской бисквитной фабрикой. В 1994 году, после ряда преобразований, предприятие получило свое нынешнее название - Кондитерская фабрика "Слодыч". Сегодня это современное производство, которое чтит традиции и внедряет инновационные технологии.
Во время экскурсии участники смогли ознакомиться со всеми этапами производства, от обработки сырья до упаковки готовой продукции. Молодые ученые БГТУ узнали о современных технологиях, используемых на фабрике, а также о контроле качества на каждом этапе производства. Было интересно увидеть линию по производству печенья и конечно же попробовать на вкус.
Кроме того, посещение предприятия "Слодыч" стало не только познавательным, но и профориентационным мероприятием. Молодые ученые смогли увидеть, как на практике реализуются принципы, изучаемые в университете, а также оценить перспективы трудоустройства в сфере пищевой промышленности. Экскурсия подчеркнула важность взаимодействия университета и реального сектора экономики и продемонстрировала широкие возможности для применения научных знаний на практике.
Совет молодых ученых выражает благодарность руководству кондитерской фабрики "Слодыч" за возможность провести столь интересную и познавательную экскурсию. Мы надеемся, что подобные мероприятия станут доброй традицией и будут способствовать укреплению связей между наукой и производством, а также вдохновлять молодых ученых на новые исследования и разработки.
