Для профилактики гипоселеноза рекомендуется добавить в свой рацион питания продукты-источники селена: яйца, печень (говяжья, баранья), почки, говядина, свиное сало, а также чеснок, семена подсолнечника, кокос, фисташки, отруби, соя.
Кроме этого, следует обращать внимание на обогащеннные селеном продукты питания массового потребления (хлебобулочные изделия, молочные продукты, яйца), которые легко можно найти на прилавках магазинов.
Для чего нашему организму нужен селен и что делать, чтобы восполнить его дефицит?
Селен является мощным антиоксидантом и участвует в синтезе глутатионпероксидазы – очень важного фермента для процессов, защищающих клетки от повреждения.
Селен способен замедлять процессы старения, а также, согласно данным многочисленных исследований, этот микроэлемент эффективен для снижения риска развития рака, особенно – печени, предстательной железы, легких и рака прямой кишки.
Селен стимулирует образование антител, то есть помогает правильному функционированию иммунной системы, оказывая помощь в борьбе с бактериальными и вирусными инфекциями.
Селен регулирует функцию щитовидной железы. Результаты научных исследований показывают, что существует связь между метаболизмом щитовидной железы и дефицитом селена. Селен действует как катализатор для производства активных гормонов щитовидной железы.
Еще одна функция селена заключается в том, что он снижает токсичность тяжелых металлов, образуя нерастворимые комплексы и уменьшая их биодоступность.
Селен снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Учёными доказано, низкие концентрации селена связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что селен необходим для нормального функционирования сердца и сосудов, благодаря его способности бороться с воспалением, снижать интенсивность окислительного стресса и помогать антиоксидантной системе.
К проявлениям гипоселеноза можно отнести развитие сердечно-сосудистых заболеваний, онкозаболеваний, нарушение функций печени, болезни кожи, волос, ногтей, снижение иммунитета и антиоксидантной защиты.
Исполнитель: врач-гигиенист санитарно-эпидемиологического отдела
ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г.Минска»
Чепелева Елена Николаевна
Тираж 200 экземпляров.
Государственное учреждение
«Центр гигиены и эпидемиологии
Ленинского района г. Минска»
