13 января 2021 г. прошла демонстрация внедрения инновационной технологии организации бизнес-игры на тему: «Организация и управление службой общественного питания гостиничных предприятий».
В итоге студенты 4 курса 6 группы Лесохозяйственного факультета БГТУ изучили теоретические основы работы ресторана, правила этикета, принятые при посещении ресторана и поведения за столом.
Кроме того, трансформировали учебную аудиторию в помещение ресторана, организовали прием и обслуживание посетителей, готовили блюда и напитки белорусской кухни и угощали ими клиентов ресторана.
В итоге, на основе рабочих видеоматериалов будет создан учебный фильм о правилах поведения и обслуживания в ресторане.
Опубликовано: 13.01.2021
Больше по рубрике
Экскурсия "Тракай - Вильнюс"
27.04.2014
Первый выпуск кафедры Туризма и природопользования
27.02.2014
Итоговая встреча
18.12.2013
Видео: "Учебные практики студентов кафедры. 2012-2014 г.г.
08.10.2013