|
|
Никитенко Анастасия Николаевна заместитель декана инженерно-экономического факультета, кандидат технических наук, доцент Кафедра Кафедра физико-химических методов и обеспечения качества Контакты
|
|
Сфера научных интересов: • менеджмент качества; • разработка технологий производства пищевой продукции на основе растительного сырья; • контроль качества и безопасности пищевого сырья и готовой продукции; • оценка соответствия и подтверждение соответствия систем, процессов и продукции; • исследование растительных масел и разработка способов повышения их устойчивости к окислению. |
|
|
Педагогическая деятельность: • техническое нормирование и стандартизация; • квалиметрия систем, процессов и продукции; • типовые технологические процессы в производстве пищевой продукции. |
|
|
Печатные работы: • Никитенко, А.Н. О способах повышения окислительной устойчивости растительных масел / А.Н. Никитенко, С.А. Ламоткин, С.М. Литвина, А.В. Пчельникова // Стандартизация. − 2026. − №1. – С. 60–68. • Kinetics of Dehydration of Vegetable Materials in a Vibrofluidized Bed with Nonstationary Radiative-Convective Energy Supply. P. V. Akulich, D.S. Slizhuk, A.N. Nikitenko // Journal of Engineering Physics and Thermophysics. –2025. –Vol.98. – PP. 522-532. • Отуншиева, А.Е. ЕАЭО ЕЛДЕРІНІҢ АУМАҒЫНДА ӨНДІРІЛЕТІН ШИКІЗАТ НЕГІЗІНДЕ ӨСІМДІК МАЙЛАРЫНЫҢ ИННОВАЦИЯЛЫҚ ҚОСПАЛАРЫН ӘЗІРЛЕУ/ А.Е. Отуншиева, С.А. Белегенова, С.С. Ветохин, А.Н. Никитенко, А.А. Ешанкулов // Вестник КазУТБ. – № 3 (28). − Астана, 2025. – С. 496–506. • Food and Nutrition in Belarus / Z. Yegorova, A. Butko, A. Nikitenko, M. Maksimenko, V. Timofeyeva // Nutritional and Health Aspects of Food in Eastern Europe / ed.: D. Bogueva, T. Golikova, M. Shamtsyan, I. Jakobson, M. Jakobson – Elsevier Inc : [s. n.], 2022. – Р. 93 – 123. (Elsevier Traditional and Ethnic Food Series). https://doi.org/1-/1016/B978-0-12-811734-7.00009-8.
|
|
Никитенко Анастасия Николаевна
8 (017) 270 03 43
Свердлова 13а, корпус 4, ауд. 303