С 04 по 27 мая в БГТУ проходили занятия с учащимися Национального детского технопарка по направлению «Биотехнологии» («Разработка новых кисломолочных продуктов функциональной направленности») образовательной программы дополнительного образования одаренных детей и молодежи. Ребята занимались получением молочнокислой продукции и обогащением ее различными растительными добавками (лиофилизированной морковью и свеклой, растительным жмыхом, ароматными травами и др.). Особое внимание ребята уделили изучению методов анализа молока, растительного сырья и, конечно же, органолептическим показателям разрабатываемых продуктов.
Также в рамках проведения занятий учащиеся Национального детского технопарка ознакомились с направлениями деятельности университета, особенностями поступления и обучения в БГТУ, посетили учебные кабинеты и лаборатории, в которых проводятся занятия со студентами, а также выполняются научные исследования.
На итоговом занятии ребята представили свои проекты, а также провели дегустацию разработанных ими продуктов. Проекты были высоко оценены ведущими преподавателями кафедр биотехнологии и промышленной экологии нашего университета.
БГТУ поздравляет ребят с успешным окончанием смены и желает новых достижений в реализации своих проектов!
